Qu'est-ce que créole drapeau ?

En Haïti, le créole drapeau est un plat traditionnel qui est considéré comme l'un des plats nationaux du pays. C'est un ragoût de viande et de légumes qui est préparé avec des ingrédients locaux comme du porc, du boeuf, des aubergines, des oignons, des poivrons, des tomates, du thym et du persil. Le nom "drapeau" vient des couleurs du plat, qui correspondent aux couleurs du drapeau haïtien : noir (porc), rouge (haricots rouges) et bleu (aubergines).

Le créole drapeau est souvent consommé pendant les fêtes nationales ou les occasions spéciales en Haïti, et il est considéré comme un plat symbolique dans la culture du pays. Il est généralement servi avec du riz et des bananes plantain frites.

La préparation du créole drapeau peut varier d'une région à l'autre en Haïti, mais la recette de base reste la même. C'est un plat copieux et savoureux qui est apprécié par les locaux et les visiteurs de l'île.